"Monghali oa ho Tlosa 'Mala le ho Tlosa Monko" Indastering ea TsoekereⅠ
Lefapheng la indasteri ea lijo le lino, indasteri ea tsoekere ke e 'ngoe ea libaka tsa bohlokoa tsa ts'ebeliso ea khabone e butsoitseng. Nakong ea lits'ebetso tsa tlhahiso ea mefuta ea tsoekere e kang tsoekere ea 'moba, tsoekere ea beetroot, tsoekere ea starch, maltose, lactose, molasses, xylose, xylitol, glucose le tharollo ea protheine e nang le hydrolyzed, khabone e butsoitseng e bapala karolo ea bohlokoa ho ntšeng 'mala le ho tlosa monko o mobe.
Lifeme tsa tsoekere li arotsoe ka lifeme tsa tsoekere ea 'moba le lifeme tsa tsoekere ea beet. Tharollo ea tsoekere e na le lintho tse fapaneng tse mebala-bala joalo ka melanoidins, caramel, le iron-polyphenol complexes. Khabone e sebetsang, e nang le sebaka se seholo sa bokaholimo (500 - 1500m²/g) le sebopeho se ruileng sa mesopores le micropores, e ka bontša ts'ebetso e ntle ea ho monya le bokhoni bo phahameng ba ho tlosa 'mala ha ho sebetsanoa le litharollo tse joalo tsa tsoekere.
Ho na le di-micropores tse ngata ka hare ho dikarolwana tsa khabone e kentsweng tshebetsong, mme boholo ba di-pore bo pharaletse haholo, ho tloha ho di-angstrom tse mmalwa ho isa ho di-micrometer tse mmalwa. Haholo-holo, ho na le palo e kgolo ya di-micropores tse nang le boholo ba di-pore tse pakeng tsa di-angstrom tse mmalwa ho isa ho tse mashome a mmalwa. Di-micropores tsena ka nngwe di tsamaellana le sebaka se itseng sa bokahodimo, e leng se etsang hore sebaka se ikgethang sa bokahodimo ba khabone e kentsweng tshebetsong se be se ikgethang. Bakeng sa gram e le 1 ya khabone e kentsweng tshebetsong e nang le tshebetso e babatsehang, sebaka sa yona se ikgethang sa bokahodimo se ka fihla ho hoo e ka bang 1000m². Hobane tshimo ya matla a athomo hodima khabone e kentsweng tshebetsong e boemong bo sa tlalang mme ho na le matla a setseng a valence, a itshetlehileng hodima sebaka se seholo se ikgethang sa bokahodimo, matla a yona a bokahodimo a bohlokwa haholo. Ke ka lebaka la phello ya ho kopa hore tshimo ya matla a sa tlalang hodima khabone e kentsweng tshebetsong e ka lefellwa ho isa boholeng bo itseng, ka hona e fokotsa matla a bokahodimo. Ka hona, tlasa maemo a itseng a mocheso le kgatello, bokahodimo ba khabone e kentsweng tshebetsong bo tla monya dintho tse ka fokotsang matla a yona a bokahodimo ka bohona. Leha ho le jwalo, ha khabone e sebetsang e monya dintho tse fapaneng le tharollo, bongata ba ho monya ha bo tsamaellane le karolo ya dintho tsena tse ka hara tharollo. Khabone e sebetsang kamehla e atisa ho etsa hore mahloriso a qhibilihang hodima metsi a monyang a lekane haholoanyane. Ka tsela ena, leha bokgoni ba ho monya bo tshwana, dintho tse seng tsa tsoekere tse nang le mahloriso a tlase tharollong ya tsoekere di na le monyetla o moholo wa ho monya ke khabone e sebetsang ha di bapiswa le sucrose e nang le mahloriso a hodimo. Dintho tse mmala tse ka hara sirapo hangata di na le bophahamo bo boholo ba dimolek'hule le boima bo boholo ba dimolek'hule. Ka ho monya khabone e sebetsang, matla a yona a hodima metsi a fokotseha haholo, mme sirapo e phekotsweng ka khabone e sebetsang e ka fihlella tekanyo e kgolo ya ho fetola mmala. Ke hobane khabone e sebetsang e na le bokgoni bo botle ba ho fetola mmala le ho hlwekisa sirapo hore e sebediswe haholo le ka katleho diindastering tse tswetseng pele tsa tsoekere kantle ho naha.
Ha khabone e sebetsang e sebediswa ho phekola tharollo ya tsoekere, ho phaella ho phello ya yona e kgolo ya ho ntsha mmala, e ka boela ya tlosa di-colloid le ditshila tse sebetsang hodima tharollo ya tsoekere. Tshebetso ena e tla eketsa kgatello ya hodima tharollo ya tsoekere, e fokotse viscosity ya yona, e fokotse tlhahiso ya foam nakong ya tshebetso ya mouwane, e eketse lebelo la kristale, mme e ka ntlafatsa tshebetso ya kristale ya tsoekere, e kgothaletsa karohano ya molasses ho dikristale tsa tsoekere.
Re mofani oa thepa ea ka sehloohong Chaena, bakeng sa theko kapa tlhaiso-leseling e batsi re amohela ho ikopanya le rona ho:
Imeile: sales@hbmedipharm.com
Mohala: 0086-311-86136561
Nako ea poso: Mmesa-23-2025